CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda do curso de Farmácia da Universidade Anhembi Morumbi. Atualmente é estagiária da Universidade de São Paulo, no Laboratório de Nutrição e Minerais do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Frutanos do tipo inulina (FTI; inulina e frutooligossacarídeos [FOS]) são fibras alimentares consideradas como prebióticos por favorecerem a multiplicação de bactérias bifidogênicas em detrimento de espécies patogênicas para o hospedeiro. A fermentação destes carboidratos no intestino grosso afeta o pH luminal, a solubilidade e a superfície absortiva para os minerais à medida que provoca …
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