Resumo
Nos últimos anos, nosso grupo tem focado na linha de pesquisa em Nutrigenômica, com o objetivo de associar tecnologias "ômicas" aos estudos citogenéticos e bioquímicos para uma maior compreensão dos mecanismos de ação dos componentes da dieta na promoção da saúde. Dietas desbalanceadas, desde deficiências ao excesso de consumo de micronutrientes, macronutrientes ou suplementos alimentares…