Resumo
A cárie dental é uma doença infecciosa e multifatorial, biofilme dependente, que tem como principal agente etiológico o Streptococcus mutans. Este microrganismo tem sua virulência baseada na capacidade de formação de biofilme que se adere à superfície dental, produção de ácidos e sobrevivência em meio ácido. O fato do S. mutans conseguir emergir como flora dominante no biofilme dental mes…