CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2009). (Fonte: Currículo Lattes)
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Maltodextrinas são polímeros de glicose, resultantes da hidrólise do amido e utilizadas na indústria de alimentos. A hidrólise pode ser controlada e resultar em produtos com diferentes proporções de glicose (dextrose), sendo que o equivalente de dextrose (ED) é uma medida do seu poder redutor. Considerando que um estudo prévio mostrou que fórmulas infantis com maltodextrina resultaram em …
A associação de flúor fosfato acidulado e uso de dentifrício fluoretado não foi ainda testada para prevenção e controle da cárie de dentina radicular, o que poderia ser importante, desde que há uma prevalência crescente de tais lesões, particularmente na população mais idosa. Assim, o objetivo deste estudo será avaliar in situ o efeito da associação da aplicação de flúor fosfato acidulado…
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