Resumo
O projeto tem como objetivo mapear os fluxos de recursos visando a redução de resíduos para o nexo alimento-água-energia afim de propor maior sustentabilidade na produção de alimentos. Os estudos abrangerão alunos a nível de graduação (iniciação científica) e pós graduação (mestrado e doutorado). Será realizado um mapeamento da produção de alimentos para a cidade de São Paulo através da c…