CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Formado no curso de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências e Letras de Assis (FCL/UNESP). Mestre em Microbiologia pelo Instituto de Biociências de Rio Claro (IB/UNESP - Rio Claro). Tem experiência na área de Microbiologia Aplicada, com ênfase em Microbiologia Industrial. (Fonte: Currículo Lattes)
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No processo de produção do etanol (fermentação alcoólica), podem ocorrer várias complicações como, por exemplo, a contaminação bacteriana. Geralmente, bactérias do gênero Lactobacillus são os principais contaminantes desse processo. Essas bactérias provocam a queda no rendimento alcoólico das leveduras (Saccharomyces cerevisae) devido à floculação, competição por substrato além da degrada…
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