CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Patrícia Sacoda em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O interesse global em pesquisas em própolis se deve as suas propriedades farmacológicas (atividade antioxidante, anti-fúngica, anti-tumoral, entre outras) e a seu alto valor agregado. Estas atividades biológicas são atribuídas principalmente aos ácidos fenólicos e flavonóides presentes na própolis. O objetivo do presente trabalho é obter extratos de própolis através de diferentes técnicas…
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