CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Thais Brito dos Reis em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Nesse trabalho serão realizadas avaliações de metodologias para detecção do patógeno Enterobacter sakazakii. Serão utilizadas 20 amostras de fórmulas infantis, 20 de leite em pó, 20 de amido solúvel e 20 de açúcar, totalizando 80 amostras, coletadas no varejo ou fornecidas por fabricantes. Os métodos de ensaio serão: Métodos /TS 22964 (2006) e Método Bax Sistem. Após a utilização desses m…
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