Resumo
A formação de placa cariogênica depende da ingestão de sacarose, a partir da qual as glucosiltransferases (GTFs) bacterianas produzem os glucanos, fundamentais na aderência de estreptococos mutans à superfície dental. Assim, substâncias com atividade antibacteriana e que interfiram na adesão de microrganismos à superfície dental são desejáveis. A pesquisa por estas substâncias tem se inte…