Estudo das enzimas produzidas por Lentinula edodes durante a biodegradação de resíduo de eucalipto

Resumo

Este trabalho visa contribuir com o entendimento dos aspectos enzimáticos envolvidos no processo de degradação de resíduos de eucalipto por linhagens de L. edodes. A partir dos extratos obtidos das culturas no período de frutificação do micélio serão investigadas as enzimas de natureza hidrolítica, como xilanase e celulases, as de natureza oxidativa, como lacases e peroxidases. Pretende-se verificar que tipos de metabólitos esses fungos produzem e quais suas conseqüências sobre a produção de cogumelos. Em um estudo anterior, verificou-se que nem todas as nove linhagens são boas produtoras de cogumelo. Muitos estudos foram realizados para seleção de espécies produtoras, mas não se sabe exatamente quais os metabólitos produzidos pelos fungos que são responsáveis pela frutificação. Portanto, este estudo visa contribuir neste sentido, abordando o modo de ação de diferentes linhagens de L. edodes em resíduo de eucalipto. (AU)