Estudo in vitro e in situ do efeito inibidor dos ions ferro na erosao do esmalte dental bovino.

Resumo

Objetiva-se avaliar o efeito do íon ferro na inibição da erosão de dentes bovinos em estudos in vitro e in situ, quando adicionado a bebidas carbonatadas. O estudo será realizado em três etapas: 1º subprojeto - será avaliado o efeito protetor do ferro em concentrações crescentes contra a dissolução do pó de esmalte bovino, a fim de se estabelecer uma curva dose-resposta. A concentração de ferro para a qual for observada a máxima inibição de perda de fósforo, será utilizada nos experimentos seguintes. Para se determinar a quantidade de esmalte dissolvido será analisado o fósforo por método colorimétrico. 2º subprojeto (estudo in vitro) - blocos de esmalte bovino serão expostos ao refrigerante Sprite diet® em 4 ciclos de des-remineralização. O estudo será composto por dois grupos: experimental e controle. Para o grupo experimental será avaliado o efeito do ferro no processo de des-remineralização do esmalte. Haverá a avaliação do pH, concentração de fosfato e flúor e a capacidade tampão da bebida. 3º subprojeto: (estudo in situ, cruzado) - 6 voluntários serão escolhidos e serão submetidos a um protocolo experimental constando de 2 fases de 5 dias, utilizando um dispositivo intraoral. A diferença entre estas fases será a adição ou não de ferro à bebida, antes da imersão do dispositivo na mesma. O efeito do ferro na inibição da erosão, tanto do 2º como do 3º subprojetos, será avaliado por meio da perfilometria e da análise da microdureza superficial e a microscopia eletrônica de varredura será utilizada para ilustrar o desgaste sofrido. Os dados serão analisados pelo teste t de Student (p<0,05). (AU)