Impacto de novas tecnologias em ciência animal: uso da técnica de diluição isotópica no estudo do metabolismo de suínos

Resumo

Os animais monogástricos não aproveitam eficientemente o P orgânico, sendo necessário se fazer a suplementação das dietas com fontes inorgânicas de P, elevando o custo das dietas e o potencial poluidor dos dejetos de suínos. O estudo da fisiologia da digestão do fósforo permitirá o conhecimento das principais vias de excreção de P, contribuindo com a redução no uso dos fosfatos e com o impacto ambiental provocado pelo P. O experimento será desenvolvido com suínos em crescimento alimentados com diferentes fontes de fósforo (fosfato bicálcico, monobicálcico, supertriplo, supersimples, rocha catalão e ácido fosfórico). O estudo será desenvolvido com uso dos modelos de Vitti (2000) e Fernandez (1995). Os modelos biomatemáticos associados aos radioisótopos representam uma ferramenta imprescindível para o estudo do metabolismo de P, pois, representam à única possibilidade de se estudar com detalhes e precisão as vias de excreções. O uso do material radioativo baseia-se no princípio da diluição isotópica que se obtém com o equilíbrio isotópico, que é representado pela relação entre os átomos dos isótopos radioativos e estáveis. Quando se obtém o equilíbrio isotópico é possível acompanhar a trajetória do P pelo organismo dos animais. Para efetuar o estudo serão usados 21 suínos mestiços (machos castrados), com peso médio de 30 kg, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com 7 tratamentos e 3 repetições. No primeiro dia da fase experimental serão injetados 7,4 MBq de 32P e no oitavo dia os animais serão abatidos e os tecidos do fígado, músculos, rins, coração e ossos coletados. Os seguintes parâmetros serão estimados e comparados: absorção, retenção, P endógeno que retorna ao trato gastrintestinal, P dietético absorvido, incorporado, reabsorção, balanço de P, P proveniente do osso, dos tecidos moles e do total absorvido que retorna ao trato gastrintestinal. Os dados serão analisados através dos procedimentos do SAS e espera-se constatar a via de excreção metabólica de P mais importante, as razões da sua ocorrência, qual modelo é mais adequado para o estudo e a melhor fonte de fósforo para suínos. As informações geradas poderão contribuir para diminuir o impacto ambiental provocado pelo fósforo, bem como reduzir o custo e aumentar a margem de lucro do criador. (AU)