Pesquisa de Salmonella sp. em instalações avícolas

Resumo

O Brasil é considerado atualmente o maior exportador de carne de frango do mundo e ocupa a sétima posição do ranking mundial de produção de ovos. Com esse crescimento da avicultura brasileira e expansão da fronteira agropecuária há uma aproximação das instalações avícolas com o habitat natural de diversas espécies de animais, sendo que esses podem ser portadores de Salmonella sp. e, assim representar um risco para as condições sanitárias do plantei. O objetivo deste trabalho será pesquisar a presença de Salmonella sp. e/ou seu respectivo anticorpo tanto em aves selvagens capturadas próximas às instalações avícolas, como em fezes de roedores e nas aves de produção, desde o ovo até o abate/descarte. Das aves selvagens serão colhidos sangue para a realização de Soroaglutinação Rápida em Placa para a pesquisa de anticorpo anti-Salmonella, órgãos (baço, fígado e gônadas) e conteúdo intestinal para estudo da presença de Salmonella sp. No incubatório serão colhidos ovos e suabes de caixas de pintos de um dia. Nos galpões serão colhidas fezes frescas de galinhas e de roedores e, na fábrica de ração amostras da ração destinada às aves de produção. Todos esses materiais serão submetidos à rotina de cultura bacteriológica para Salmonella sp. (AU)