Fenologia e qualidade de frutos de "pitaya vermelha"

Resumo

A pitaya (Hylocereus undatus)é uma cactácea, originária das florestas tropicais do México, América Central e América do Sul. Destacam-se como grandes produtores mundiais a Colômbia e o México, e como maiores importadores o Japão e a China. A pitaya pode ser consumida ao natural ou processada na forma de sorvetes, sucos, vinhos e saladas, como verdura (flores e brotos tenros), na indústria e como medicinal, devido ao seu alto teor de vitamina C, e encontra-se entre as frutíferas tropicais pouco conhecidas, porém com elevado potencial para os mercados interno e externo. Tendo em vista que o conhecimento do comportamento de uma cultura em determinada região determina o sucesso da produção, a qualidade de seu produto final e a garantia de aceitação pelo mercado consumidor, o presente trabalho tem como objetivo realizar a caracterização fenológica da pitaya 'vermelha', bem como verificar a existência de correlação entre qualidade dos frutos e as condições climáticas (precipitação e temperatura). O experimento será conduzido na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - UNESP - Campus de Jaboticabal-SP, localizada nas coordenadas geográficas de 21º 14' de Latitude Sul, 48º 16' de Longitude Oeste e altitude ao redor de 559 m. (AU)