| Processo: | 10/11384-6 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Data de Início da vigência: | 01 de novembro de 2010 |
| Data de Término da vigência: | 30 de abril de 2013 |
| Área do conhecimento: | Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica |
| Pesquisador responsável: | Edson Rodrigues Filho |
| Beneficiário: | Edson Rodrigues Filho |
| Instituição Sede: | Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil |
| Município da Instituição Sede: | São Carlos |
| Assunto(s): | Enzimas Alimentos funcionais Biotransformação |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Bayer-Villigerase | biotransformação | Endofítico | enzima | Espectrometria de massas | Hidroxilase | Química dos Produtos Naturais (Micro-organismos) |
Resumo
As atuais e urgentes preocupações com a proteção e preservação do meio ambiente têm impulsionado os químicos envolvidos com processos de obtenção de compostos intermediários e produtos finais para o consumo da população a desenvolver e utilizar metodologias cada vez mais eficientes e menos poluidoras. O uso de enzimas vem sendo apontado como uma ótima estratégia possível para a diminuição de etapas e do uso de solventes e catalisadores metálicos, maximizar o rendimento de conversões químicas e obter bom controle estereoquímico em sínteses multi-etapas. Enzimas podem ser obtidas de diversas fontes animais e vegetais. Porém os micro-organismos são fontes muito promissoras devido a seu pequeno ciclo de vida e à facilidade de manipulação e manutenção. Fungos, leveduras e bactérias têm sido submetidos a intensos programas de triagens, muitas vezes aleatórias, na pesquisa de enzimas úteis. Nós apresentamos aqui uma abordagem para a descoberta de processos químicos enzimáticos, estudando a ecologia e a adaptação bioquímica que os micro-organismos endofíticos sofrem para se associar às plantas que os hospedam. Essa intimidade bioquímica desenvolvida, juntamente com o estudo do metabolismo secundário desses micro-organismos, vem servindo como um bom guia para a detecção de enzimas úteis para transformar produtos naturais isolados da planta hospedeira e seus análogos estruturais sintéticos, para gerar substâncias bioativas. Pretende-se isolar e caracterizar as enzimas visando sua produção em larga escala. Os ensaios de bioatividade englobarão atividade citotóxica, estudos de mecanismos de inibição celular, além de atividade antimicrobiana e inseticida. (AU)
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