Co-produção de biomassa e biossurfactantes de Bacillus subtilis reciclando alimentos, resíduos de biomassa microbiana e da síntese de biodiesel

Resumo

Surfactantes são substâncias importantes para as indústrias química, farmacêutica e de alimentos. Embora a maioria dos surfactantes seja produzida a partir de derivados de petróleo, uma alternativa sustentável consiste na produção a partir de óleos vegetais ou a partir do crescimento de microrganismos (biossurfactantes). Ainda que a produção de biossurfactantes em larga escala não seja economicamente viável, é possível promover o crescimento microbiano e a produção de biossurfactantes utilisando meios de cultura contendo substratos mais baratos, como resíduos da agricultura ou da indústria de alimentos. Além disso, a produção é efetivamente mais barata a medida em que mais de um insumo biotecnológico possa ser extraido a partir de um único processo. Considerando-se que os biossurfactantes produzidos por Bacillus subtilis são excretados para o meio de cultura, restam nas células grande quantidade de biomassa que contêm lipídeos e proteinas, matéria prima que pode ser reciclada para compor um novo meio de cultura ou para outras aplicações. Por exemplo, considerando-se os lipídeos também presentes na biomassa, outra importante aplicação seria a síntese de biodiesel, uma alternativa que está sendo utilizada principalmente a partir da biomassa de microalgas. Assim sendo, levando-se em consideração a importância de biossurfactantes para processos químicos e para biorremediação; a importância da biomassa microbiana como fonte de bio-óleo e de diversos bio-produtos; o potencial destes resíduos para a síntese de biodiesel e de novos surfactantes, utilizando-se aminoácidos e ácidos graxos presentes na biomassa; a potencialidade de reciclar sub-produtos da síntese de biodiesel, da produção de alimentos e do crescimento de microrganismos; apresenta-se este plano de trabalho com o objetivo de determinar as melhores condições de crescimento de B. subtilis de forma sustentável, visando a produção de biomassa e síntese de biossurfactantes.