Desempenho do Índice Inflamatório da Dieta ajustado pela energia, do Índice Empírico de Inflamação da Dieta adaptado à população de São Paulo e do Escore Global de Qualidade da Dieta para prever as concentrações plasmáticas de biomarcadores inflamatórios

Resumo

Introdução: Evidências indicam que os padrões alimentares estão associados à concentração de biomarcadores inflamatórios. Índices dietéticos inflamatórios e índices de qualidade dietética são comumente aplicados para investigar o potencial inflamatório das dietas. No entanto, não há consenso sobre qual abordagem poderia ser mais eficaz na previsão das concentrações plasmáticas de biomarcadores inflamatórios. Objetivo: Comparar o desempenho do Índice Inflamatório da Dieta Ajustado pela Energia (E-DII), do Índice Empírico de Inflamação da Dieta adaptado à população de São Paulo (EDIP-SP) e do Escore Global de Qualidade da Dieta (GDQS) para predizer concentrações plasmáticas de biomarcadores inflamatórios. Métodos: Este estudo transversal será realizado com 575 participantes do Inquérito de Saúde de São Paulo com foco em Nutrição de 2015 (ISA-Nutrição 2015). Os dados dietéticos serão avaliados por meio de dois recordatórios alimentares de 24 horas não consecutivos para cálculo do E-DII, EDIP-SP e GDQS. Serão determinadas concentrações plasmáticas de 12 biomarcadores inflamatórios: IL-1beta, IL-6, IL-10, TNF-alfa, PAI-1, MCP-1, sVCAM-1, sVCAM-1, ICAM-1, CRP, leptina e adiponectina. Análises de regressão linear múltiplas serão aplicadas para comparar o desempenho dos índices dietéticos. As análises serão realizadas no software Stata, versão 14, com nível de significância de 0,05.