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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Determination of Ca, Cd, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, Se, and Zn in Foodstuffs by Atomic Spectrometry After Sample Preparation Using a Low-Cost Closed-Vessel Conductively Heated Digestion System

Texto completo
Autor(es):
Miranda, Kelber [1] ; Vieira, Alan Lima [1] ; Bechlin, Marcos Andre [1] ; Fortunato, Felipe Manfroi [1] ; Virgilio, Alex [2] ; Ferreira, Edilene Cristina [1] ; Gomes Neto, Jose Anchieta [1]
Número total de Autores: 7
Afiliação do(s) autor(es):
[1] Sao Paulo State Univ, Dept Analyt Chem, POB 355, BR-14801970 Araraquara, SP - Brazil
[2] Univ Fed Sao Carlos, Dept Chem, POB 676, BR-13565905 Sao Carlos, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 2
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: FOOD ANALYTICAL METHODS; v. 9, n. 7, p. 1887-1894, JUL 2016.
Citações Web of Science: 4
Resumo

Establishing fast, simple, low-cost, and efficient sample preparation procedures to determine elements in foodstuffs is a relevant aspect for nutritional and health purposes. For this reason, the recently proposed closed-vessel conductively heated digestion system (CHDS) was evaluated for the digestion of milk powder, chocolate powder, and soluble coffee samples aiming for Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, and Zn determinations by high-resolution continuum source flame atomic absorption spectrometry (HR-CS FAAS) and Cd, Mo, and Se determinations by inductively coupled plasma mass spectrometry with tandem configuration (ICP-MS/MS). The accuracy was evaluated by analyzing two milk certified reference materials digested by the CHDS and a microwave oven for comparison. When using the CHDS, recoveries for the analytes varied from 91 to 104 %. For microwave digestions, recoveries within the 94-109 % intervals were obtained. The method was then applied to the samples. For comparative purposes, the analytes were also determined in the samples after microwave digestion, and the results between the two digestion systems showed no differences based on a paired t test at a 95 % confidence level. Similar analytical blanks were obtained because quartz digestion tubes were used in both digestion systems. The CHDS with quartz tubes is an interesting alternative for laboratories dedicated to large-scale routine analysis because volatile elements usually found in very low concentrations in food samples such as Cd and Se can also be determined. (AU)

Processo FAPESP: 14/18393-1 - Avaliação da análise em fluxo por gradiente como estratégia de calibração para técnicas espectroanalíticas com fonte de plasma
Beneficiário:Alex Virgilio
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Processo FAPESP: 14/12595-1 - Avaliação da amostragem direta de sólidos aliada a espectrometria de absorção atômica com fonte contínua e de alta resolução em análises químicas de amostras de difícil solubilização
Beneficiário:José Anchieta Gomes Neto
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Regular
Processo FAPESP: 12/02891-7 - Construção e avaliação de um sistema miniaturizado de digestão em frasco fechado para preparar materiais botânicos para análise elementar
Beneficiário:Kelber dos Anjos de Miranda
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Processo FAPESP: 12/23323-7 - Método de adição de padrão interno por gradiente de concentração em fluxo em técnicas espectroscópicas
Beneficiário:Felipe Manfroi Fortunato
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado