Fumonisinas em cultivares de milho no Estado de São Paulo

Autor(es)

Simone M. Camargos ^[1] ; Lucia M. Valente Soares ^[2] ; Eduardo Sawazaki ^[3] ; Denizart Bolonhezi ^[4] ; Jairo L. Castro ^[5] ; Nelson Bortolleto ^[6]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. Departamento de Ciência de Alimentos

^[2] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos. Departamento de Ciência de Alimentos

^[3] Instituto Agronômico de Campinas

^[4] Instituto Agronômico de Campinas

^[5] Instituto Agronômico de Campinas

^[6] Instituto Agronômico de Campinas

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Brazilian Journal of Microbiology; v. 31, n. 3, p. 225-228, 2000-09-00.

Resumo

Vinte e três amostras, representando 19 cultivares de milho com diferentes tipos de germoplasma, de endosperma e ciclo vegetativo, foram avaliadas quanto ao teor de fumonisinas em três Estações Experimentais do Instituto Agronômico (Capão Bonito, Ribeirão Preto e Votuporanga) em São Paulo, Brasil, durante a safra de 97/98. Todos os cultivares analisados estavam contaminados com fumonisinas em níveis que variaram de 1.63 µg/g a 25.69 µg/g e uma média de 5.61 µg/g FB1 e de 0.38 µg/g a 8.60 µg/g e uma média de 1.86 µg/g FB2. Estes níveis tão elevados colocam o milho cultivado no Estado de São Paulo entre os mais contaminados do mundo em termos de fumonisinas. (AU)

• Processo FAPESP: 95/03392-7 - Produção de toxinas em milho por fungos do gênero Fusarium no estado de São Paulo
• Beneficiário: Lucia Maria Valente Soares
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular