Effect of light and temperature on the formation of glycoalkaloids in potato tubers

Machado‚ R.; Toledo‚ M.C.F.; Garcia‚ L.C.

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Effect of light and temperature on the formation of glycoalkaloids in potato tubers

Texto completo
Autor(es):	Machado‚ R. ; Toledo‚ M.C.F. ; Garcia‚ L.C. Número total de Autores: 3
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	FOOD CONTROL; v. 18, n. 5, p. 503-508, 2007.

Processo FAPESP:	99/08476-5 - Determinação de glicoalcalóides em batatas in natura e processadas
Beneficiário:	Rita Margarete Donato Machado
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Mestrado

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