Estudo sobre a influência de co-solventes em propriedades termodinâmicas de proteínas em solução

Resumo

Neste plano de pesquisa propõe-se a investigação da influência de co-solventes iônicos e não-iônicos em propriedades termodinâmicas de proteínas em solução. As investigações experimentais compreenderão a obtenção de dados de pressão osmótica (por osmometria de membrana), de espalhamento de luz e de atividade de água (pela metodologia isopiéstica). Os co-solventes a serem investigados são sais (sulfato de amônio, sulfato de sódio e cloreto de sódio) e polímeros (polietileno glicol de diversos tamanhos de cadeia e o copolímero-bloco F38), e as proteínas a serem estudadas, a albumina de soro bovino, a lisozima, a alfa-lactalbumina, a beta-lactoglobulina, a insulina e a urato-oxidase. (AU)