Desenvolvimento e caracterização de briquetes de biomassa para a produção de cogumelos

Resumo

O presente projeto tem como objetivo principal, o desenvolvimento e caracterização do briquete de biomassa para o cultivo de cogumelo. Para tanto se utilizará a espécie Pleurotus ostreatus, popularmente conhecido como "Cogumelo Ostra". A escolha é devido ao fato do mesmo ser capaz de resistir melhor às condições e sazonalidades climáticas da região, quando comparado às demais espécies fúngicas. O briquete será desenvolvido a partir do bagaço de cana-de-açúcar, considerado atualmente como o principal resíduo agrícola brasileiro. O bagaço será adquirido em parceria com usinas regionais de açúcar e álcool. O experimento será conduzido sob "Delineamento de Blocos Casualizados" em esquema fatorial duplo (teores de umidade vs pressões exercidas na biomassa). Será realizada a Análise de Variância (ANOVA), com posterior comparação de médias por intermédio do teste de Tukey, ao nível de 5% de significância. Palavras-chave: bagaço de cana-de-açúcar; sustentabilidade; Pleurotus ostreatus. (AU)