Efeito do consumo de vinho tinto sem álcool no desenvolvimento da Periodontite Apical induzida em ratos

Resumo

A administração de Resveratrol/Quercetina reduz a inflamação e a reabsorção óssea na periodontite apical (PA), mas o vinho tinto (VT) possui vários outros polifenóis. Por outro lado, o álcool (ALC) aumenta o processo inflamatório na PA. O vinho tinto sem álcool (VTSA) pode ser promissor para avaliar o efeito do conjunto de polifenóis sem o envolvimento do componente alcoólico. Não há estudos relacionando o efeito do VTSA com a PA. O objetivo deste estudo será avaliar o desenvolvimento da PA em ratos com dieta suplementada com consumo de VTSA e componentes fenólicos isolados (Resveratrol+Quercetina, Cianidina 3-glicosídeo, p_ácido Cumárico e Ácido Gálico). Portanto, a quantificação dos polifenós presentes no VT será realizada em cromatografia líquida. Serão utilizados 48 ratos machos Wistar albinos, após a indução da PA, serão distribuídos em 6 grupos da seguinte forma: Controle (C), Vinho Tinto sem Álcool (VTSA), Resveratrol+Quercetina (R+Q), Cianidina 3-glicosídeo (C3G), p_ácido Cumárico (pC) e Ácido Gálico (AG). A administração das soluções para cada grupo será de 4,28 mL/kg via gavagem uma vez ao dia, volume correspondente a quantidade de 300 mL (duas taças) de VT. Após o período experimental, os animais serão eutanasiados para remoção da maxila e mandíbula para análises histológicas, imunoquímicas (IL-1² e IL-10, TRAP, OPG e RANKL) e análise qPCR do tecido ósseo do local da PA. A análise estatística será realizada no programa SigmaPlot 12.0" com nível de significância de 5%. (AU)