Processo tecnológico integrado de tratamento pós-colheita de frutas para o controle de podridões, sem o uso de agroquímicos

• Processo: 18/25318-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2021
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitossanidade
• Pesquisador responsável: Daniel Terao
• Beneficiário: Daniel Terao
• Instituição Sede: Embrapa Meio-Ambiente. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Jaguariúna , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Bernardo de Almeida Halfeld Vieira ; Fabiana Fumi Cerqueira Sasaki ; Fernanda Ferraz Camilo ; Jorge Minoru Hashimoto ; Katia de Lima Nechet ; Marcia Miguel Castro Ferreira ; Marcos Augusto Bizeto ; Rosa Toyoko Shiraishi Frighetto ; Sonia Claudia Do Nascimento de Queiroz
• Bolsa(s) vinculada(s): 19/27189-2 - Avaliação dos tratamentos físicos: hidrotérmico por aspersão e radiação UV-C combinado com aplicação de água ozonizada no controle de doenças pós-colheita de frutas., BP.TT; 19/26160-0 - Avaliação de revestimentos naturais combinados com óleos essenciais no controle de doenças pós-colheita de frutas, BP.TT
• Assunto(s): Ozonização Controle físico Resíduos químicos Doenças pós-colheita
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Controle Físico | Doenças pós-colheita | Exportação de frutas | ozonização | Resíduos Químicos | Patologia Pós-colheita de Frutas

Resumo

O presente projeto propõe disponibilizar um processo tecnológico inovador, alternativo ao uso de agroquímicos, e validar um equipamento piloto de tratamento pós-colheita de frutas que combina métodos físicos, pelo tratamento hidrotérmico por aspersão e irradiação com luz UVC, com a aplicação de água ozonizada, para controlar doenças pós-colheita de manga, laranja, melão e mamão. Além disso, visando prolongar o período residual de controle do processo, avaliar o uso de óleo mineral ozonizado e de revestimentos naturais à base de carboximetilcelulose e de quitosana impregnada com sílicas mesoporosas contendo compostos bioativos naturais. A motivação para o desenvolvimento desta tecnologia está na demanda de produtores, exportadores e de consumidores de frutas, por tratamentos eficazes, que mantenham o frescor e a qualidade das frutas, e que sejam seguros e limpos, sem o emprego de fungicidas e outros compostos químicos, que deixam resíduos tóxicos prejudiciais à saúde. Os métodos físicos são comprovadamente eficazes no controle de microrganimos além de atuar positivamente na fisiologia da fruta, retardando os processos bioquímicos de amadurecimento e senescência, e induzir mecanismos de resistência contra o ataque de fitopatógenos, prolongando o tempo de vida útil de prateleira. O ozônio possui alta reatividade a alto poder oxidativo e com efeito germicida três mil vezes superior ao cloro. A aplicação de ozônio será avaliada no resfriamento das frutas em água ozonizada e pela pulverização de óleo mineral ozonizado, que possibilita a permanência de ozônio livre e ativo na epiderme da fruta por pelo menos 40 dias. Revestimentos naturais à base de carboximetilcelulose e quitosana com sílicas mesoporosas, além de aumentar o tempo de conservação das frutas, possibilitam, de maneira segura, imobilizar e liberar de forma controlada, compostos bioativos à base de óleos essenciais, prolongando o período de eficiência de controle. (AU)

Publicações científicas

(5)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TERAO, DANIEL; NECHET, KATIA L.; FRIGHETTO, ROSA T. S.; ANJOS, VALERIA D. A.; MAIA, ALINE H. N.; HALFELD-VIEIRA, BERNARDO A.. ontrol of Fusarium rot in Galia melon and preservation of fruit quality with UV-C radiation and hot water treatment. TROPICAL PLANT PATHOLOGY, v. 46, n. 3, p. 350-359, JUN 2021. (18/25318-7)

LARISSA ROCHA TERRA; MARCIA MIGUEL CASTRO FERREIRA; DANIEL TERAO; SONIA CLAUDIA DO NASCIMENTO DE QUEIROZ. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO NÃO INVASIVO E NÃO DESTRUTIVO DE EXTRAÇÃO E ANÁLISE DE METABÓLITOS VOLÁTEIS DE MAMÃO PAPAIA POR SPME-GC-MS. Química Nova, v. 43, n. 9, p. 1240-1245, 2020-10-28. (18/25318-7, 19/10043-5)

TERAO, DANIEL; NASCIMENTO QUEIROZ, SONIA CLAUDIA; NUNES MAIA, ALINE DE HOLANDA. ioactive compound isolated from Conyza canadensis combined with physical treatments for the control of green mould in Orang. JOURNAL OF PHYTOPATHOLOGY, v. 170, n. 3, JAN 2022. (18/25318-7)

TERAO, DANIEL; NECHET, KATIA L.; FRIGHETTO, ROSA T. S.; ANJOS, VALERIA D. A.; MAIA, ALINE H. N.; HALFELD-VIEIRA, BERNARDO A.. Control of Fusarium rot in Galia melon and preservation of fruit quality with UV-C radiation and hot water treatments. ROPICAL PLANT PATHOLOG, v. 46, n. 3, p. 10-pg., 2021-05-07. (18/25318-7)

TERAO, DANIEL; NECHET, KATIA DE LIMA; SHIRAISHI FRIGHETTO, ROSA TOYOKO; CERQUEIRA SASAKI, FABIANA FUMI. Ozonated water combined with heat treatment to control the stem-end rot of papaya. Scientia Horticulturae, v. 257, NOV 17 2019. (18/25318-7)