Efeitos da refrigeração, fungicida e de alguns fitorreguladores na fisiologia pôs-colheita de frutos de mamão (Carica papaya L.) var. Solo

• Processo: 93/02938-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1993
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1994
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: João Domingos Rodrigues
• Beneficiário: João Domingos Rodrigues
• Instituição Sede: Instituto de Biociências (IBB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Fisiologia pós-colheita Mamão Carica papaya Conservação de alimentos Refrigeração Reguladores vegetais Fungicidas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Conservacao | Fitorreguladores | Fungicida | Mamao | Pos-Colheita | Refrigeracao

Resumo

O objetivo deste trabalho será o de obter maiores conhecimentos quanto ao comportamento pós-colheita de frutos de mamão (Carica papaya L.) var. Solo, visando sua conservação. Logo após a colheita, os frutos serão submetidos aos seguintes tratamentos: Refrigeração; Imersão em fungicida Tecto 450; Imersão em solução dos fitorreguladores Pró-Gibb, 2,4-D, Accel e Promalin individualmente; e Imersão em misturas dos mesmos. Além disso, far-se-à combinações de refrigeração e fungicida com os fitorreguladores já referidos. Após os tratamentos, serão realizadas 7 amostragens (de 4 em 4 dias), sendo cada amostra submetida às seguintes análises; pH, acidez, índice refratométrico, vitamina C, açúcares redutores e totais, carboidratos solúveis e ß-caroteno, sais minerais e analise sensorial. (AU)