Microbiota cecal de aves comerciais (Gallus Gallus domesticus): 1. Prevenção da colonização por Salmonella spp. 2. Composição em aves infectadas por Salmonella spp.

• Processo: 23/12978-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2026
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Angelo Berchieri Junior
• Beneficiário: Angelo Berchieri Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Jaboticabal
• Pesquisadores associados: Mauro de Mesquita Souza Saraiva ; Oliveiro Caetano de Freitas Neto
• Assunto(s): Prevenção Probióticos Salmonella heidelberg
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aves comerciais | colonização cecal | microbioma cecal | prevenção | probiótico | salmonella heidelberg | Salmoneloses aviárias de interesse em avicultura e saúde pública

Resumo

Produtos com características probióticas têm sido considerados como alternativa saudável para melhorar a qualidade intestinal de aves é possível método para coibir a colonização intestinal por microrganismos patogênicos. Contudo, o êxito obtido no combate à colonização intestinal por estirpes de Salmonella spp., responsáveis por provocar infecção alimentar em seres humanos, não é o mesmo de quando se utiliza fezes cecais frescas de aves adultas. Assim sendo, o presente projeto visa conhecer os microrganismos que permaneçam em cultura, de fezes cecais de aves adultas, após várias passagens em cultivo em aerobiose e anaerobiose e que, inibam a colonização cecal por Salmonella Heidelberg (SH). As aves receberão, pela via oral, a cultura no primeiro dia de vida e a cultura de SH no segundo. Posteriormente, nos dias 2,5,7,14,21 e 28 dias após o desafio, proceder-se-á à estimativa de SH no conteúdo cecal e, duas vezes por semana, será feito suabe cloacal de 15 aves/grupo para avaliar a excreção fecal. No outro subprojeto, incluiu-se o estudo da microbiota cecal de aves infectadas e não infectadas por SH. O procedimento de inoculação da cultura bacteriana e de SH serão o mesmo. Em diferentes intervalos de tempo, após o desafio, colher-se-á o conteúdo cecal. O conteúdo das culturas aeróbicas e anaeróbicas , com eficiência protetiva sobre SH, serão sequenciados, em triplicata, utilizando-se uma abordagem de Long Reads por Nanopore, com intuito de obtenção de alta resolução taxonômica. Utilizando-se o mesmo procedimento, faremos análise do microbioma do conteúdo cecal de aves desafiadas e não desafiadas com SH, comparativamente, em diferentes momentos após o desafio. O mesmo procedimento de avaliação do potencial da cultura seriada de fezes também será analisado frente aos sorotipos Enteritidis, Typhimurium e Infantis. (AU)