Avaliação do atordoamento de bovinos por concussão cerebral e com o emprego de pistola pneumática e os efeitos na eficiência da sangria

• Processo: 97/03201-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1997
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Roberto de Oliveira Roça
• Beneficiário: Roberto de Oliveira Roça
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Abate Bovinos Ferimentos e lesões Insensibilização de animais de abate Eficiência da sangria
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abate De Bovinos | Atordoamento | Efeiciencia Da Sangria | Lesoes Macroscopicas | Lesoes Microscopicas

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo estudar a insensibilização de bovinos através da utilização de marreta (concussão cerebral) e pistola pneumática de penetração. Serão avaliadas as lesões macroscópicas e microscópicas provocadas por cada método no crânio e no cérebro com o objetivo principal de verificar o estado de inconsciência ou sensibilidade do animal abatido. Será realizada também uma avaliação da glândula adrenal. Desta forma, serão empregados 20 animais insensibilizados por concussão cerebral e 20 animais com a utilização da pistola pneumática de penetração. Para a avaliação dos efeitos do método de atordoamento na eficiência da sangria, serão empregados 30 animais abatidos por concussão cerebral, 30 animais utilizando-se a pistola pneumática e 30 animais com o emprego da pistola pneumática e com a utilização da estimulação elétrica. (AU)