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Avaliação do atordoamento de bovinos por concussão cerebral e com o emprego de pistola pneumática e os efeitos na eficiência da sangria

Processo: 97/03201-2
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de julho de 1997
Data de Término da vigência: 30 de setembro de 1998
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Roberto de Oliveira Roça
Beneficiário:Roberto de Oliveira Roça
Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
Assunto(s):Abate  Bovinos  Ferimentos e lesões  Insensibilização de animais de abate  Eficiência da sangria 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Abate De Bovinos | Atordoamento | Efeiciencia Da Sangria | Lesoes Macroscopicas | Lesoes Microscopicas

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo estudar a insensibilização de bovinos através da utilização de marreta (concussão cerebral) e pistola pneumática de penetração. Serão avaliadas as lesões macroscópicas e microscópicas provocadas por cada método no crânio e no cérebro com o objetivo principal de verificar o estado de inconsciência ou sensibilidade do animal abatido. Será realizada também uma avaliação da glândula adrenal. Desta forma, serão empregados 20 animais insensibilizados por concussão cerebral e 20 animais com a utilização da pistola pneumática de penetração. Para a avaliação dos efeitos do método de atordoamento na eficiência da sangria, serão empregados 30 animais abatidos por concussão cerebral, 30 animais utilizando-se a pistola pneumática e 30 animais com o emprego da pistola pneumática e com a utilização da estimulação elétrica. (AU)

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