Avaliação da distribuição de aflatoxinas nas frações de milho contaminado

• Processo: 98/06953-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Homero Fonseca
• Beneficiário: Homero Fonseca
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Aflatoxinas Milho
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxinas | Distribuicao | Milho

Resumo

Devido à distribuição heterogênea das aflatoxinas em lotes de milho, o objetivo desse trabalho é verificar a distribuição dessas microtoxinas em frações de diferentes granulométricas, obtidas após peneirarem de um lote de milho bem como a sua distribuição em diferentes tipos de grãos separados visualmente. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

FABIANA SEGATTI PIEDADE; HOMERO FONSECA; EDUARDO MICOTTI DA GLORIA; MARIA ANTONIA CALORI-DOMINGUES; SÔNIA MARIA STEFANO PIEDADE; DÉCIO BARBIN. Distribuição de aflatoxinas em frações de milho segregadas visualmente por defeitos. Brazilian Journal of Microbiology, v. 33, n. 3, p. 250-254, 2002-09-00. (98/06953-8)