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Avaliação da distribuição de aflatoxinas nas frações de milho contaminado

Processo: 98/06953-8
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de setembro de 1998
Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1999
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Homero Fonseca
Beneficiário:Homero Fonseca
Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Aflatoxinas  Milho 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Aflatoxinas | Distribuicao | Milho

Resumo

Devido à distribuição heterogênea das aflatoxinas em lotes de milho, o objetivo desse trabalho é verificar a distribuição dessas microtoxinas em frações de diferentes granulométricas, obtidas após peneirarem de um lote de milho bem como a sua distribuição em diferentes tipos de grãos separados visualmente. (AU)

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Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
FABIANA SEGATTI PIEDADE; HOMERO FONSECA; EDUARDO MICOTTI DA GLORIA; MARIA ANTONIA CALORI-DOMINGUES; SÔNIA MARIA STEFANO PIEDADE; DÉCIO BARBIN. Distribuição de aflatoxinas em frações de milho segregadas visualmente por defeitos. Brazilian Journal of Microbiology, v. 33, n. 3, p. 250-254, . (98/06953-8)