Efeito da concentração de sacarose na composição da placa dental e no desenvolvimento de cárie dental: estudo in situ

• Processo: 02/12801-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2005
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia
• Pesquisador responsável: Cinthia Pereira Machado Tabchoury
• Beneficiário: Cinthia Pereira Machado Tabchoury
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Cárie dentária Placa bacteriana Sacarose Microdureza Polissacarídeos Estudo in situ
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carie Dental | Estudo In Situ | Microdureza | Placa Dental | Polissacarideo | Sacarose

Resumo

O objetivo do presente estudo é avaliar o efeito da concentração de sacarose na composição bioquímica da placa dental e desenvolvimento de cárie dental quando a placa dental é formada in situ na presença deste carboidrato. O estudo será do tipo cruzado em 5 etapas de 21 dias cada, do qual participarão 15 voluntários adultos. Dispositivos palatinos, contendo 4 blocos de esmalte dental humano com dureza de superfície pré-determinada, serão confeccionados. Na fase experimental, os indivíduos gotejarão, 8 vezes ao dia, sobre os blocos dentais, as seguintes soluções: água destilada e deionizada, solução de sacarose a 1, 5, 10 ou 20 %. Um intervalo de pelo menos 7 dias entre as fases experimentais será estabelecido para eliminar o possível efeito residual dos tratamentos. Ao final de cada fase experimental, a placa dental formada será coletada, os blocos de esmalte serão removidos dos dispositivos e as seguintes análises serão realizadas: 1) Determinação da quantidade de polissacarídeo extracelular, íons cálcio, fósforo e flúor; 3) Microdureza de superfície e do esmalte seccionado longitudinal/e. (AU)