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Caracterização físico-química, biológica e polínica de amostras de méis de diferentes estados nordestinos

Processo: 03/02027-1
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2003
Data de Término da vigência: 31 de julho de 2005
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
Pesquisador responsável:Luis Carlos Marchini
Beneficiário:Luis Carlos Marchini
Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
Assunto(s):Mel  Abelhas  Apis mellifera  Análise de alimentos  Análise físico-química  Microbiologia de alimentos 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Abelha | Analise Microbiana | Analise Polinica | Analises Fisico-Quimicas | Apis Mellifera | Mel

Resumo

A presente pesquisa, será desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera provenientes diretamente de apicultores de municípios dos Estados do Ceara, Piauí e Bahia (semi-árido nordestino) com os seguintes objetivos: 1- realizar análises físico-químicas com o objetivo de tipificar as amostras de méis produzidas no semi-árido brasileiro para comparação com os resultados já obtidos Utilizando amostras de méis produzidos em outros estados brasileiros como: São Paulo, Bahia, Mato Grosso do Sul e Tocantins, com projetos desenvolvidos no mesmo centro de pesquisas contando com o auxílio da FAPESP; 2- verificar se o mel produzido no semi-árido brasileiro é isento de contaminantes orgânicos e inorgânicos, o que possibilitará a sua classificação como mel orgânico e sua comparação com méis produzidos em regiões industrializadas; 3- caracterizar as plantas apícolas que contribuem para a formação do mel na região por meio da análise polínica das amostras. (AU)

Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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