Suplementação de duas fontes e dois níveis de cobre no desempenho, status de cobre, metabolismo e oxidação de lipídios, fermentação ruminal e resposta imune em bovinos

• Processo: 07/57063-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Marcus Antonio Zanetti
• Beneficiário: Marcus Antonio Zanetti
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Bovinos de corte Minerais (química inorgânica) Cobre Colesterol Lipídeos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bovino De Corte | Cobre | Colesterol | Lipidios | Minerais | Nutricao

Resumo

A alimentação saudável é preocupação de grande parte da população mundial. Alguns estudos têm demonstrado que a suplementação de cobre em níveis maiores ou iguais a 20ppm, para animais ruminantes, influenciam o metabolismo lipídeos e colesterol. O cobre participa de várias funções biológicas, podendo interagir com outros nutrientes, o que torna seu estudo amplexo, porém essencial para compreensão e solução de problemas que envolvem a nutrição animal. A utilização de Cu na forma orgânica pode melhorar o status de Cu no organismo e conseqüentemente incrementar os bons resultados obtidos com a suplementação de Cu na forma inorgânica, com relação à várias funções biológicas. Desse modo, o objetivo do trabalho será estudar o efeito da suplementação de dois níveis e duas fontes de cobre (inorgânica e orgânica) sobre o desempenho, concentração de cobre no fígado, músculo e sangue, parâmetros oxidativos e metabolismo de lipídeos e colesterol, fermentação ruminal e resposta imune em bovinos da raça Nelore. Para isso serão utilizados 35 bovinos, divididos em 5 grupos, totalizando 7 animais por tratamento. Os tratamentos serão: 1) Dieta basal sem a suplementação adicional de cobre; 2) Dieta basal com suplementação de 10 mg/kg de cobre na forma de sulfato de cobre; 3) Dieta basal com suplementação de 10 mg/kg de cobre na forma de proteinato de cobre; 4) Dieta basal com suplementação de 30 mg/kg de cobre na forma de sulfato de cobre e 5) Dieta basal com suplementação de 30 mg/kg de cobre na forma de proteinato de cobre. (AU)