Recuperação e purificação da bromelina presente no abacaxi por extração líquido-líquido em duas fases aquosas

• Processo: 00/08948-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2000
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2003
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Elias Basile Tambourgi
• Beneficiário: Elias Basile Tambourgi
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Abacaxi Bromelaínas Sistema de duas fases aquosas Processos de separação Extração líquido-líquido
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bromelia | Duas Fases Aquosas

Resumo

O presente trabalho tem por objetivo estudar a possibilidade e a eficiência de separação da bromelina presente no abacaxi através da extração líquido-líquido em duas fases aquosas. (AU)