Determinacao de nitrito em aguas utilizando extrato de flores

• Processo: 06/00984-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Éder Tadeu Gomes Cavalheiro
• Beneficiário: Éder Tadeu Gomes Cavalheiro
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Educação Cinética Equilíbrio ácido-base
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antocianidina | Cinetica | Determinacao De Nitrito | Equilibrio Acido-Base | Metodos Instrumentais | Reacao De Griess | Educação

Resumo

DETERMINAÇÃO DE NITRITO EM ÁGUA UTILIZANDO EXTRATO DE FLORES. Aspectos de espectrofotometria visível podem ser apresentados a estudantes usando experimentos simples no qual a cor do extrato bruto de Macroptilium lathyroides (L.) Urb. é descolorido na presença de íons nitrito em meio ácido. A dependência da intensidade de absorção com tempo, a reação complementares e a lei de Beer podem ser demonstradas. Resultados quantitativos para amostras de água mineral "contaminadas" com íons nitrito foram obtidos para um método baseado na reação de Griess e um procedimento baseado na reação decoloração entre o extrato bruto e íons NO2-. Tanto o método de Griess como a reação de descoloração depende do tempo. Recuperações de cerca de 100 - 104% foram obtidos com estes procedimentos. O uso de corantes naturais atrai o interesse de estudantes que aumenta o processo pedagógico. Experiências executadas pelo corpo docente sugere que a metodologia proposta pode ser executada em aula de 4 h, com erros relativos que variam de 0.19 a 1.86% em relação ao método de Griess. (AU)