II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais

• Processo: 09/18268-4
• Modalidade de apoio: Auxílio Organização - Reunião Científica
• Data de Início da vigência: 18 de abril de 2010
• Data de Término da vigência: 21 de abril de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Jane Gonçalves Menegaldo
• Beneficiário: Jane Gonçalves Menegaldo
• Instituição Sede: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Análise sensorial Alimentos funcionais Frutas tropicais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos funcionais | Análise sensorial | frutas tropicais | Tecnologia de Aromas | Tecnologia de Secagem | Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Frutas Tropicais

Resumo

O programa a ser todo desenvolvido no Centro de Convenções de Aracaju , contempla 5 mini cursos no dia 18 de abril de 2010 ,envolvendo os temas de Planejamento Experimental;Inovação em Embalagens ; Tratamento de Efluentes Industriais ;Leites Fermentados (probióticos e prebióticos) e Tecnologia de geléias diet e light. A partir do dia 19/04 ,o evento vai apresentar sessões de palestras ,mesas redondas e sessões de apresentação de posteres de trabalhos científicos submetidos e aceitos. (AU)