| Processo: | 92/01171-5 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional |
| Data de Início da vigência: | 01 de julho de 1992 |
| Data de Término da vigência: | 20 de julho de 1992 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Nelson José Beraquet |
| Beneficiário: | Nelson José Beraquet |
| Pesquisador visitante: | Theo Gerrit Uijttenboogaart |
| Instituição do Pesquisador Visitante: | Spelderholt Poultry Consulting and Research (SPCR), Holanda |
| Instituição Sede: | Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Desossa Abate Aves Intercâmbio de pesquisadores |
Resumo
- Avaliar os projetos sobre utilização de desossa a quente e estimulação elétrica no abate de aves, uso de atmosfera modificada para extensão da vida-de-prateleira, produção de surimi a partir da carne mecanicamente separada de frango (CMS) e utilização d (AU)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio: |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |