Visita do Dr. John Ingram Pitt do Food Science Austrália - Austrália

• Processo: 09/07809-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2009
• Data de Término da vigência: 22 de agosto de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marta Hiromi Taniwaki
• Beneficiário: Marta Hiromi Taniwaki
• Pesquisador visitante: John Ingram Pitt
• Instituição do Pesquisador Visitante: CSIRO Food and Nutritional Sciences, Austrália
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Micologia Micotoxinas Intercâmbio de pesquisadores Colaboração científica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bolores e leveduras | fungos em alimentos | fungos toxigênicos | micologia de alimentos | Micotoxinas | Micotoxinas e Micologia de Alimentos

Resumo

O Dr. Pitt é uma das maiores autoridades na área de fungos e micotoxinas em alimentos. Os objetivos da visita do Dr. Pitt são: i) dar continuidade aos projetos de pesquisa sobre: fungos, micotoxinas e metabólitos voláteis em café e em cacau, identificação de fungos isolados de vários alimentos, visita às fazendas de cacau e reunião com o setor de alimentos. Além disso será oferecido um curso teórico-prático sobre Fungos e Micotoxinas tanto para o setor público como privado no ITAL, que terá um efeito multiplicativo na difusão da Micologia de Alimentos no Brasil. (AU)