Lipids and cell function - a journey into the world of lipids to understand its function in cell physiology

• Processo: 12/07312-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Livros no Brasil
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2014
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Maria Fernanda Cury Boaventura
• Beneficiário: Maria Fernanda Cury Boaventura
• Instituição Sede: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). São Paulo , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: São Paulo
• Vinculado ao auxílio: 10/02963-2 - Modulação da inflamação e resistência à insulina pelos ácidos graxos ômega-3 e palmitoleato, AP.TEM
• Assunto(s): Fenômenos fisiológicos celulares Terapia nutricional Lipídeos Ácidos graxos Livros Publicações de divulgação científica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | Lipídeos | Nutrição | terapia nutricional | Lipídeos

Resumo

Este livro aborda os aspectos bioquímicos, fisiológicos e terapêuticos de alguns componentes da extensa classe de lipídeos. Nós começamos como uma breve história sobre os ácidos graxos essenciais encerramos com as principais técnicas utilizadas na pesquisa para analisar o conteúdo intracelular de ácidos graxos. Além dos lipídeos serem os principais substratos energético do nosso organismo, constituinte da membrana celular e precursor de diversos hormônios, os lipídeos e seus metabólitos participam na via de sinalização intra e intercelular e regulam a expressão de diversos genes. Estudos recentes vêm discutindo a citotoxicidade e contraditoriamente a terapêutica dos ácidos graxos. Uma parte significativa do conteúdo deste livro é produto de investigações científicas dos próprios autores. (AU)