Desenvolvimento de tecnologia sustentável para tratamento pós-colheita de frutas, pela integração de métodos alternativos de controle, sem deixar resíduos tóxicos

• Processo: 11/23432-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2015
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitossanidade
• Pesquisador responsável: Daniel Terao
• Beneficiário: Daniel Terao
• Instituição Sede: Embrapa Meio-Ambiente. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Jaguariúna , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 14/01112-0 - Avaliação de tratamentos físicos: térmico por aspersão e radiação UV-C associados a biocontroladores no controle de doenças pós-colheita de frutas., BP.TT; 12/24936-2 - Avaliação de tratamentos físicos: térmico por aspersão e radiação UV-C associados a biocontroladores no controle de doenças pós-colheita de frutas, BP.TT; 12/19557-2 - Avaliação de biocontroladores associados a tratamentos físicos: térmico por aspersão e radiação UV-C, no controle de doenças pós-colheita de frutas, BP.TT
• Assunto(s): Fisiologia pós-colheita Resíduos químicos Frutas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Doenças pós-colheita | frutas sadias | frutas tropicais para exportação | Podridões | Resíduos Químicos | Tecnologia limpa | Patologia pós-colheita

Resumo

O Brasil é um importante consumidor, produtor e exportador de frutas frescas. No entanto, grande parte da produção é perdida devido à elevada incidência de doenças em pós-colheita. Na maioria dos casos os fitopatógenos causadores dessas doenças em pós-colheita estão presentes na forma quiescente, em frutas aparentemente sadias no momento do embarque, manifestando os sintomas durante o transporte e desembarque da mercadoria no local de destino, podendo acarretar a rejeição de todo o container de frutas pela má qualidade do produto, resultando em sérios prejuízos. Isso tem levado os produtores a utilizar agrotóxicos, no tratamento pós-colheita de frutas, de forma indiscriminada e muitas vezes empírica, com o agravante, em alguns casos, do uso de produtos não registrados para a cultura, pela carência de fungicidas recomendados para este fim, provocando a contaminação química da fruta, colocando em risco a saúde da população. Além de poder ocasionar o aparecimento de raças resistentes de fitopatógenos, tornando o seu controle cada vez mais ineficiente. Os consumidores de frutas estão mais conscientes e o Mercado Internacional vem restringindo cada vez mais o Limite Máximo de Resíduos (LMR), impondo monitoramento rigoroso e barreiras não alfandegárias à comercialização das frutas nacionais. A redução ou mesmo a eliminação de resíduos de agrotóxicos no controle das doenças pós-colheita é, portanto, um imperativo econômico e não apenas uma opção. Existe, portanto, uma demanda crescente e urgente por tecnologias naturais, limpas e seguras para o tratamento pós-colheita de frutas, visando o controle de podridões, sem deixar resíduos tóxicos. O presente projeto propõe disponibilizar um novo modelo tecnológico de tratamento pós-colheita de frutas, que integre os métodos de controle físico, pelo tratamento térmico e irradiação não ionizante, ao controle biológico no manejo de doenças pós-colheita de manga, citros e melão. (AU)

Publicações científicas

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(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TERAO, DANIEL; NECHET, KATIA DE LIMA; SHIRAISHI FRIGHETTO, ROSA TOYOKO; DE ALMEIDA ANJOS, VALERIA DELGADO; BENATO, ELIANE APARECIDA; HALFELD-VIEIRA, BERNARDO DE ALMEIDA. Physical postharvest treatments in the control of stem-end rot of mango. JOURNAL OF PHYTOPATHOLOGY, v. 166, n. 7-8, p. 581-589, AUG 2018. (11/23432-8)

TERAO, DANIEL; NECHET, KATIA DE LIMA; PONTE, MAYARA SILVA; NUNES MAIA, ALINE DE HOLANDA; DE ALMEIDA ANJOS, VALERIA DELGADO; HALFELD-VIEIRA, BERNARDO DE ALMEIDA. Physical postharvest treatments combined with antagonistic yeast on the control of orange green mold. Scientia Horticulturae, v. 224, p. 317-323, OCT 20 2017. (11/23432-8)

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TERAO, DANIEL; DE CARVALHO CAMPOS, JOAO SINEZIO; BENATO, ELIANE APARECIDA; HASHIMOTO, JORGE MINORU. Alternative Strategy on Control of Postharvest Diseases of Mango (Mangifera indica L.) by Use of Low Dose of Ultraviolet-C Irradiation. FOOD ENGINEERING REVIEWS, v. 7, n. 2, SI, p. 171-175, JUN 2015. (11/23432-8)