Adequação e modernização do Laboratório de Higiene e Legislação

• Processo: 96/11374-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Mauro Faber de Freitas Leitão
• Beneficiário: Mauro Faber de Freitas Leitão
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O objetivo do presente projeto visa adequar o Laboratório de Higiene e Legislação do D.T.A. física e estruturalmente para: I) desenvolvimento dos projetos de pesquisa de professores (4) e alunos de pós-graduação (17); II) realização de atividades de extensão a comunidade através de assessoria técnica à pequenas e médias empresas nos temas ligados à higiene e legislação e em particular sistema APPCC, cursos de treinamento teóricos e práticos a profissionais da área, controle de qualidade de produtos alimentícios e elaboração de análises de material incriminado em casos de enfermidades causadas por alimentos, etc; III) disponibilização a alunos, professores e comunidade externa de um banco de dados em legislação e de alimentos. (AU)