Estudo polifásico para identificação de cepas de Fusarium spp. produtoras de tricotecenos tipo B e zearalenona

• Processo: 12/14157-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2014
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Benedito Corrêa
• Beneficiário: Benedito Corrêa
• Instituição Sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Contaminação de alimentos Trigo Micotoxinas Fusarium Tricotecenos Zearalenona
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: fungos | Fusarium | Micotoxinas | tricotecenos | Trigo | zearalenona | Micotoxinas

Resumo

Fusarium graminearum é uma das principais espécies fúngicas responsáveis por infecção em trigo, juntamente com F. culmorum e F. avenanceum. Esses fungos geram grande perda de produção devido a podridão das plantas e grãos como também a presença de micotoxinas, metabólitos secundários de alguns fungos que são tóxicos. Para criar formas de combate eficientes é essencial o conhecimento do agente epidemiológico e sua interação planta-hospedeiro. O gênero Fusarium apresenta alta diversidade e sua taxonomia é controversa, podendo gerar identificações inconclusivas ou superficiais. Assim, o presente projeto tem como objetivo principal utilizar um perfil polifásico, envolvendo características fenotípicas (características morfológicas e VCG-Grupo de compatibilidade vegetativa) e genotípicas (sequenciamento parcial do gene ef-1± e quimiotipos de F. graminearum), na identificação de Fusarium, pertencentes ao gênero teleomórfico Gibberella, isolados de duas regiões (RS e SP) produtoras de trigo. Visa também correlacionar a expressão dos genes TRI, envolvidos na via biossintética dos tricotecenos com a produção de desoxinivalenol pelas cepas isoladas. (AU)