Analisys of blends raw coffees of arabica and robusta varieties through h nmr and chemometric methods.

• Processo: 04/06617-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 13 de setembro de 2004
• Data de Término da vigência: 17 de setembro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Antonio Gilberto Ferreira
• Beneficiário: Antonio Gilberto Ferreira
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Ressonância magnética nuclear Soja Café
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cafe | Food Nmr | Hr/Mas | Rmn | Snif-Nmr | Soja