Digestibility and polyphenol interaction in beans (phaseolus vulgaris, l.) with different colours.

• Processo: 07/03997-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 22 de outubro de 2007
• Data de Término da vigência: 24 de outubro de 2007
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Solange Guidolin Canniatti Brazaca
• Beneficiário: Solange Guidolin Canniatti Brazaca
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Biodiversidade Composição Composição de alimentos Alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Biodiversidade | Composicao | composição de alimentos