Enrichment of gamma linolenic acid from fungal oil by newly lipases.

• Processo: 97/01144-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 13 de abril de 1997
• Data de Término da vigência: 17 de abril de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Glaucia Maria Pastore
• Beneficiário: Glaucia Maria Pastore
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Lipase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fungal Oil N | Gamma-Linolenic Acids | Lipase