Cachaça production by the double distillation technique

• Processo: 08/53447-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 07 de setembro de 2008
• Data de Término da vigência: 10 de setembro de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: André Ricardo Alcarde
• Beneficiário: André Ricardo Alcarde
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Bebidas destiladas Cachaça Cana-de-açúcar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cachaca | Cognac | Distillation | Quality | Spirit | Sugar Cane