Antioxidant activity of chlorophils and their derivatives by the b-carotene bleaching method.

• Processo: 04/02358-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 14 de junho de 2004
• Data de Término da vigência: 17 de junho de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ursula Maria Lanfer Marquez
• Beneficiário: Ursula Maria Lanfer Marquez
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Clorofila Antioxidantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atividade Antioxidante | Clorofila | Derivados Da Clorofila