Engenharia genética de alimentos: potencial, segurança e detecção

• Processo: 01/06815-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2005
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Nuclear - Aplicações de Radioisótopos
• Pesquisador responsável: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Beneficiário: Anna Lucia Casañas Haasis Villavicencio
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Radiação ionizante Irradiação de alimentos Organismos geneticamente modificados Alimentos transgênicos Reação em cadeia por polimerase (PCR)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Dna | Gmo | Irradiacao | Pcr | Transgenicos

Resumo

O tema transgênico tem sido abordado ultimamente com grande ênfase pela indústria alimentícia. No entanto, devido à grande complexidade e diversidade da composição dos alimentos, ainda se faz necessária a realização de muitos outros estudos, inclusive a detecção se o material foi ou não modificado. Este projeto vem ao encontro da proposta de se ter mais estudos sobre os alimentos transgênicos e os efeitos das radiações ionizantes sobre alguns componentes. (AU)