Parameters determination of a gluconic acid production process.

• Processo: 99/01615-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 11 de julho de 1999
• Data de Término da vigência: 15 de julho de 1999
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Francisco Maugeri Filho
• Beneficiário: Francisco Maugeri Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Frutose Frutooligossacarídeos Inulinase Glucose oxidase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Frutooligossacarideos | Frutose | Glucose Oxidase | Inulinase | Xaropes Enriquecidos