Inulinase production by Kluyveromyces marxianus: an optimization study

• Processo: 01/02176-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 08 de julho de 2001
• Data de Término da vigência: 11 de julho de 2001
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Francisco Maugeri Filho
• Beneficiário: Francisco Maugeri Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Fermentação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fermentacao | Linulinase | Meio De Cultura | Otimizacao | Planejamento Experimental