A study of the formulation of blends from arabica and robusta coffees.

• Processo: 01/02000-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 14 de maio de 2001
• Data de Término da vigência: 18 de maio de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Hilary Castle de Menezes
• Beneficiário: Hilary Castle de Menezes
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Arabica Coffee | Blends | Robusta Coffee | Sensory Analyses